Tout bon cuisinier qui se respecte doit avoir quelques couteaux fétiches qui l’accompagneront pour toutes ses préparations culinaire. Même les plus grands chefs possèdent un couteau dont ils ne se séparent jamais. Il n’y a rien de mal à préférer un modèle parmi d’autres.
Cela témoigne de votre détermination à rechercher la perfection, car il va de soi que vous ne vous attacherez pas à un ustensile peu fiable. Si vous n’avez pas encore trouvé votre fétiche, nous vous conseillons de choisir parmi le large choix de coffrets de couteaux que nous avons testés pour vous, entre autre le Coffret de 7 pièces céramique noir de la marque Laguiole. Découvrez sans attendre notre avis sur ce produit à travers ces quelques lignes.
Ma note
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Robustesse
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Efficacité
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Rangement
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Set complet
Mon avis
Le succès est à votre portée si vous choisissez de vous approprier le Laguiole Coffret de 7 pièces céramiques noires. Malgré l’aspect peu durable des couteaux, ceux-ci vous offriront le meilleur d’eux-mêmes pendant les quelques années qu’ils vous serviront. Il va de soi que nous recommandons vivement ce coffret.
Les caractéristiques techniques
Le coffret de couteaux de Laguiole comprend un lot de 7 pièces, dont 6 couteaux et un éplucheur de légumes. La matière principale utilisée pour la conception de celles-ci demeure la céramique. Le coffret de Luxe de Feinzer ainsi que le Set de 6 couteaux céramique de Pradel utilise la même matière pour la conception des lames. Pour les couteaux de ce coffret de Laguiole, la lame et la manche se déclinent en noir.
En fonction de l’usage et de la préparation culinaire, on peut choisir entre différentes largeurs de lames comprise entre 7,5 cm et 10 cm. Que ce soit pour tailler la viande, les légumes ou les fruits, les couteaux de ce coffret font preuve d’une très grande efficacité en toutes circonstances. Comme les couteaux du pack Ross Henery Professionnal 9 pièces, les lames ne laissent aucune odeur et couleur de métal sur les aliments. En outre, peu importe la largeur des lames, ces couteaux ne nécessitent qu’un affûtage à raison de une ou de deux fois par an uniquement.
Les points faibles
Le premier bémol avec ce coffret, c’est qu’il ne semble pas être fait pour durer. En effet, la lame en céramique s’ébrèche facilement au moindre coup violent. Vous pouvez oublier de couper les os de viande ou de volaille avec ces couteaux.
En outre, au niveau du couleur, ce coffret affiche un air morose qui enlève toute la gaieté et le climat jovial de la cuisine. Aucune nuance, juste la couleur noire qui impose sa discrétion attristante dans bien des cas. Ceux qui adorent les couleurs vivifiantes ne sauront trouver satisfaction avec ce coffret.
Les points forts
Le degré d’affûtage ainsi que l’aspect tranchant des couteaux de ce coffret s’avère très appréciable. En effet, grâce à la céramique, ils n’ont pas besoin d’un affûtage régulier. Une fréquence d’une fois par an suffit pour maintenir les lames bien tranchantes.
D’un autre côté, nous avons été séduits par le choix de la largeur des lames. N’oublions pas que la cuisine, c’est une question de précision et d’esthétique. Trouver la bonne largeur de la lame adaptée aux types de préparation, on ne peut souhaiter mieux.