Vous cherchez un gros couteau de cuisine qui vous permet de découper viande et poisson ? Vous recherchez un outil utilisé par des pros et dont l’entretien n’est pas compliqué ?
Nous avons peut-être la solution à votre problème avec ce couteau du chef de Pradel disponible à petit prix !
Ma note
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Robustesse
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Efficacité
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Accessoires de protection / rangement
Mon avis
Nous conseillons ce couteau du chef à tous les cuisiniers débutants et intermédiaires souhaitant s’équiper d’un couteau céramique pour pas cher. Au top pour la découpe de la viande et du poisson!
Les caractéristiques du produit
D’une longueur totale de 33,6 cm ce couteau possède une lame de 15cm. Celle-ci est en céramique traitée au Zirconium, cela signifie qu’au cours du processus de création de la céramique, le Zirconium a été ajouté à sa composition. Le Zirconium fait partie des matériaux les plus résistants au monde et son intégration dans la céramique rend celle-ci encore plus compacte. Cela permet de garder un tranchant efficace bien plus longtemps. Malheureusement cela rend la lame moins résistante aux chocs et donc plus cassante.
Il faudra donc prendre soin de ce couteau. Il faut toujours le ranger protégé par sa coque (non seulement pour ne pas l’abîmer mais aussi pour éviter les accidents lorsqu’on fouille dans ses tiroirs) et le laver à la main et non pas à la machine. Si vous le lavez à la machine le tranchant s’abîmera beaucoup plus vite.
Le manche est en ABS (Acrylonitrile butadienne styrene) ce qui le rend léger et solide. Le poids total du couteau est d’ailleurs de 141 grammes. Le manche a reçu un traitement « soft touch » qui le rend très doux au toucher et agréable à utiliser. La forme du manche permet une bonne prise en mains et aussi d’appliquer une force conséquente lorsqu’on souhaite découper des aliments.
Notre avis
Le couteau de chef Pradel Premium 058 est un bon produit qui trouvera sa place dans votre cuisine. Il convient parfaitement pour découper de la viande et du poisson. Nous l’avons aussi testé pour découper fruits et légumes et il remplit cette tâche à la perfection. N’essayez toutefois pas d’éplucher avec car sa lame est trop large.